TGIF

Fick helg vid klockan 13, skönt efter en vecka med 100% fokus på uppsatsen.
Fredagsflörten är avklarad i vanlig ordning och nu äter jag de sista av mina Saffransdrömmar jag bakade för några veckor sedan, kanonbra att ha i frysen. Snart ska jag städa lite så jag är fri från det i helgen. 


Ikväll får jag finbesök, mycket trevligt! Kvällsfika på stan och sen chill hemma hos mig... en perfekt fredag! :)

Månadens sötsak - Klassiker

Jag tycker detta är så otroligt roligt :)

Varje månad kommer ett nytt tema som man ska baka på Sötsaker.

Denna gång är temat klassiker.

SAFFRANSDRÖMMAR

ca 40-50 st

Drömmar är nog en av de mest klassiska/vanligaste kakorna i Sverige.

Dessa saffransdrömmar är perfekta till jul, 
eller varför inte använda den sista påsen saffran du har kvar EFTER jul?

Ingredienser:

100 g smör

2,5 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 tsk vatten

1 dl solrosolja (eller liknande)

1 pkt saffran

4,5 dl mjöl

(1/2 tsk hjorthornssalt)

Så här gör du:

Stöt saffran (ej ett måste) och blanda det med en tsk vatten så det löser sig. 

Sätt på ugnen på 150 grader.

Rör/vispa smör, strösocker och vaniljsocker pösigt. 

Tillsätt sedan oljan.

 Blanda vetemjöl (och hjorthornssalt) som du sedan har ner i smeten. 

Blanda detta snabbt till en deg.

Dela degen i 3 bitar som du rullar ut till "fingertjocka" längder som du sedan skär i bitar. 

Rulla bitarna till små bollar och lägg på bakplåtspapper på en plåt. 

Lägg ej för tätt då de flyter ut i ugnen.

Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 15 minuter. 

De ska inte få en mörk färg.

VOILA!