Jag tycker detta är så otroligt roligt :)
Varje månad kommer ett nytt tema som man ska baka på Sötsaker.
Denna gång är temat klassiker.
SAFFRANSDRÖMMAR
ca 40-50 st
Drömmar är nog en av de mest klassiska/vanligaste kakorna i Sverige.
Dessa saffransdrömmar är perfekta till jul,
eller varför inte använda den sista påsen saffran du har kvar EFTER jul?
Ingredienser:
100 g smör
2,5 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 tsk vatten
1 dl solrosolja (eller liknande)
1 pkt saffran
4,5 dl mjöl
(1/2 tsk hjorthornssalt)
Så här gör du:
Stöt saffran (ej ett måste) och blanda det med en tsk vatten så det löser sig.
Sätt på ugnen på 150 grader.
Rör/vispa smör, strösocker och vaniljsocker pösigt.
Tillsätt sedan oljan.
Blanda vetemjöl (och hjorthornssalt) som du sedan har ner i smeten.
Blanda detta snabbt till en deg.
Dela degen i 3 bitar som du rullar ut till "fingertjocka" längder som du sedan skär i bitar.
Rulla bitarna till små bollar och lägg på bakplåtspapper på en plåt.
Lägg ej för tätt då de flyter ut i ugnen.
Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
De ska inte få en mörk färg.
VOILA!